Nostalgi,Mandel mjöl och Macaroon bak......

Hej på er!
Är äntligen lite piggare tack och lov!Skönt att man orkar njuta av solen och lugnet denna Lördag.Bara jag och 2 tjejer hemma,resten är S-vall på handbolls cup.Tyvärr är jag inte så pigg så jag kunde följa dit:(

Sugen och baka är jag i alla fall efter att bara varit sängliggandes i en vecka så i morgon blir det Macroons bak,och till min stora förtjusning så har Ica Rödsta fått hem mandel mjöl:)Tjoho!! Säger jag bara.Det spar ju såååå mycket tid:)
Det följde även med 2 helt underbara påskägg,riktiga nostalgi ägg:)

Nä nu är det dags att utfodra dom 2 som är hemma:)Kram på er!





Kommentera här - 3 st

Datum: 2012-03-31 | Klockan: 16:22:54 | Kategori: En 6barns mammas vardag



Till Alla Choklad Älskare!

Har sovit som en kratta i natt:( Förkyld till tusen och ungar på vift.Kan inte slappna av alls då.....2 på nattbandyn och den Äldsta hade sin 18 års fest för kompisarna i går,hon har inte vaknat än så jag vet inte hur det gick men jag hoppas att dom hade det trevligt;)
Hon och en kompis kom hem strax efter 3 i alla fall och  tysta var dom oxå.....så det är jag tacksam över:)

Sen ringde telefonen vid sex ,när en ville hem från bandyn:)Så sömn är en brist vara just nu,men nu ska jag och småttingarna på stan och mysa och köpa skor i alla fall så då kommer det genast att kännas bättre;)

Bakade cupcakes till Tjejerna som fixade sej tillsammans i går,innan dom drog på partyt och här är receptet.....

MarabouDajmCupcakes 12 st

3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk kakao
1 nypa salt
50 g smör
1 dl turkiskyoughurt
3 msk kallt kaffe
100 g mörk choklad
1 marabou Daim chokladkaka

Gör så här:
Sätt ugn på 175 grader.Vispa,ägg,socker,vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Blanda mjöl,bakpulver,kakao och salt och vänd ner försiktigt i smeten.
Smält smöret och blanda med den turkiska youghurten,blanda försiktigt ner i smeten och tillsätt även kaffet.
Smält den mörka chokladen i vattenbad och rör ner i smeten.
Fyll smeten i formar och tryck ner en dajm chokladbit i varje....Gräda  på mellersta falsen i ca 15 min.

Låt svalna!

NutellaFrosting

1 dl nutella
4 dl florsocker
3 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
150 g philadelphiaost
1 msk kaffe

Gör så här:
Rör nutella,florsocker,kakao,vaniljsocker och philadelphiaost krämigt.Tillsätt kaffet och vispa fluffigt med elvisp.
Bred eller spritsa över dom kalla cupcakesen:)



Kommentera här - 0 st

Datum: 2012-03-24 | Klockan: 09:19:32 | Kategori: Cupcakes



Överlyckliga barn !

Hej på er!
Gud vad skönt att se solen idag och inte snö fall som i går.Hhmm!

Idag var det en fantastisk dag.Började dagen med ett välbehövt besök hos Hårtesten,där dom var duktiga och lyckades få fram exakt den orange färg eller vad man ska kalla det i mitt hår.Blev så nöjd!

Sen blev det go lunch på Thai med 2 av dötttrarna,riktig kvalitetstid;)Lyx!

På eftermiddagen så fick vi göra 2 små tjejer helt överlyckliga då dom fick hämta sina nya fina cyklar.Det finns nog inget i världen som värmer så mycket i ett mamma och pappa hjärta som när man får se sina barn så otroligt lyckliga:)Dom steg till och med upp jätte tidigt idag för att hinna cykla lite innan skolan började.Sötnötarna mina!

Och som en liten bonus på den perfekta dagen så kom mitt efterlängtade paket från Leilas Genaralstore,med mina fina saker jag beställt! Blev super nöjd!

Kram på er !






Kommentera här - 0 st

Datum: 2012-03-21 | Klockan: 08:34:17 | Kategori: En 6barns mammas vardag



Mera Kort från Elins 18 årsdag:)

Hej igen!
Tänkte bara snabbt kasta in lite bilder från Elins 18 årsdag.Själv hann jag ju inte fota men man har ju goda vänner som ordnade den saken;)Tack Millan o Emme.Puss!






















Kommentera här - 0 st

Datum: 2012-03-19 | Klockan: 08:19:54 | Kategori: En 6barns mammas vardag



Sveriges Mästerkock!

Godmorgon på er!
Följer Sveriges Mästerkock slaviskt.Kanske inte så konstigt,men det är med blandat tycke om jag säger som så.......att det är större budget i år märks ganska tydligt,men det är det ju bara att ta åt sej äran över:)Hade det inte blivit en sådan tittarsucce ifjol så hade det ju inte blivit så.....

Sen kan jag däremot tycka att dom misslyckats med att ta fram så starka karaktärer så man har tydlig favorit tippad vinnare:)Ska bli mycket spännande att se hur Meter har tänkt,he,he..........Det är som ingen som är bättre än den andre och sticker ut:)

Sen kan jag tycka att få en Pasta Bolgonese som utmaning när det är FEM deltagare kvar är dagis nivå:)Men jävligt avundsjuk blev jag på dom att dom fick smaka på herr Morbergs mat,Det SUGER!

Hur som helst så åt vi just detta här hemma igår och här kommer mitt recept:)Och du Per Morberg detta innehåller morötter;)

Pasta Bolgonese 8port

800 g nötfärs
1 stor gullök finhackad
1 morot skuren i små kuber
1 bit rotselleri skuren i små kuber
6 finhackade söta kvist tomater
1 hel solo vitlök riven
8 finhackade skogschampioner
4 msk tomapure
4 msk kalvfond
1 dl vatten
2 dl vittvin
3 lagerblad
rejält med peppar från kvarn
salt
olivolja

Gör så här:
Börja med att fräsa alla grönsaker  rikligt med olivolja.(Inte tomaterna.Tillsätt köttfärs och bryn tills den fått färg.Tillsätt tomatpure och dom hackade tomaterna.
Tillsätt kalvfond,vatten,vin och lagerblad.Låt puttra i minst 30 min,och smaka av med  salt och peppar.

Inte det klassiska Bolgonese receptet.Jag vet.Men detta recept älskar jag:)Kram på er!



Kommentera här - 1 st

Datum: 2012-03-18 | Klockan: 07:52:53 | Kategori: Sveriges Mästerkock



Grattis Elin 18 år!

Hej på er!
Hoppas allt är bra.Här har det varit fullt upp kan man säga:)Äldsta dottern fyllde 18 år i Torsdag.Fattar det inte än att jag har så stora barn.....
Vi fiarde dagen lång med nära och kära och bjöd på buffe:)Mums,mums!Tog några kort innan gästerna kom men sedan så hann jag tyvärr inte,så några bilder på den färdiga buffen finns ej:(

Födelsedagsbarnet var mycket nöjd med sin dag och hon fick många fina presenter,och av oss fick hon lite små tjoffs och körkortet och en bil:)Hoppas,hoppas,hoppas hon klarar körkortet nu,för GUDARS vad hon ska få skjutsa sina syrror.PAY BACK TIME Gumman,he,he!

I kväll kan ni ju gissa vad som står på Agendan:) Krogen!Och jag har sagt det förr och säger det igen.Små barn små bekymmer.....Ha en fin dag alla!


















Kommentera här - 0 st

Datum: 2012-03-17 | Klockan: 08:15:18 | Kategori: En 6barns mammas vardag



Mera Boande!

Hej svejs!
Sista dan med lediga barn är här.Tycker lovet gått på tok för fort:) Mannen och tjejerna är i slalom backen och här sitter jag.....
Har grejjat på lite med allt möjligt här hemma.Plocka med bäbis kläder är ett trevligt tidsfördriv,jag HATAR att stryka och gör det bara om nån hotar mej eller nåt,men dessa små plagg har idag bara känts som härlig terapi och avkoppling.Mycket märkligt.

BB väskan har oxå börjats packa,lite tidigt kanske,men nu är det gjort i alla fall:)

Ha en härlig dag!



Kommentera här - 1 st

Datum: 2012-03-11 | Klockan: 11:56:47 | Kategori: En 6barns mammas vardag



Lyxiga kycklingen....

Hej på er!
Tänkte tipsa om ett super smarrigt sätt att tillaga kyckling på,man får dock inte ha bråttom när detta tar sina timmar men väl värt!

Confiterad kyckling med örtolja

8 port
8 kycklingfileer
1 vitlök solo
20 vitpepparkorn
4 lagerblad
1 halv kruka timjan
1 halv kruka rosmarin
5 schalottenlökar
olivolja så det täcker
Aluminiumfolie

Smör
Flingsalt

Gör så här:
Sätt ugn på 90 grader.Lägg kycklingen i ugnsfast form.Skala och halvera schalotten,skala och skiva vitlöken tunt.Strö över vitpepparkorn och lagerblad och dom färska örterna.Häll över olivolja så det täcker helt.Täck noggrant med aluminiumfolie.
stoppa in termometer och låt gå till innertempen visar på 68 grader.Ta ut och låt svalna i oljan.Stek sedan i rikligt med smör och flingsalt.Skiva upp,ät och njut!

Örtolja
1 kruka basilka
1 kruka mynta
1 kruka persilja
150 g ruccola
3 vitlöksklyftor
1 halv mild chili
1 msk dijon senap
1 msk honung
saft och skal från 1 citron
salt och peppar

Gör så här:Mixa ihop allt till en slät olja och smaka av med salt och peppar.Klart!

Tips! Kasta för allt i världen inte schalotten och vitlöken sen confiteringen....super smarriga tillbehör!








Kommentera här - 0 st

Datum: 2012-03-09 | Klockan: 17:12:28 | Kategori: Uppdrag



Mera Bäbis

Bara för att jag är som tokig på att vilja se och pilla på bäbis prylar just nu,så tror jag även att alla andra är så;)Så här lite bilder på Elly´s lilla bäbishörna som börjar ta form....Kramar





Kommentera här - 5 st

Datum: 2012-03-08 | Klockan: 11:54:22 | Kategori: En 6barns mammas vardag



Bäbis längtan.....

Hej på er!
Nu är det ett tag sen vi hördes av:) Tänker inte jiddra en massa om orsaker osv ,utan läget är så helt enkelt:)

Har haft många matuppdrag som jag tyvärr inte visat er men,så kan det vara ibland:)Har i alla fall tagit lite bilder här och var som kommer att dyka upp här....

Tidningen Ångermanland har varit här och gjort ett stort reportage som kommer i en ny bilaga som det är premiär för i början av April.Det repotaget hade dock mer fokus på våran växande tjejiga familj.Vi börjar bli smått unika märker vi genom att vi har snart den sjunde dottern hos oss.Men givet  så hamnar man ju lätt i matpratet ändå så det som åts och som det kommer recept på i repotaget var en matig kycklingsallad med variation till barnen:)



Väntar med spänning på reportaget........

I övrigt så går jag mest och är less på dagarna.Längtar efter bäbis som en tokig och kommer inte ihåg att väntan var så här lååååång med dom andra tjejerna:)
Boar och donar på hemma  nu i alla fall och det är ju ett bra sätt att få tiden att gå.....
Hittade en underbar syblogg oxå som jag beställde Vagnmobil,body,mössa,dregglis och ett härligt lapptäcke av.Hon syr i härliga 70tals tyger som man bara blir så tokglad av:)Super servis och vänligt bemötande oxå.....Hon har mycket att stå i men hon syr när lusten och tiden finns......






Och hennes blogg hittar ni här....
www.krimskramsy.blogspot.se

Kram på er!

Kommentera här - 0 st

Datum: 2012-03-08 | Klockan: 09:29:12 | Kategori: En 6barns mammas vardag



Pasta Carbonara

Hej igen!
Här kommer dagens middag ,snabbt och gott och en pasta favvo här hemma.Ska även kicka igång en liten surdeg för ett matjobb jag har här framöver:)Skoj,skoj!

Pasta carbonara
8 pers

500 g pasta som kokas enl anvisningar på paketet.
20 skivor pancetta
olivolja
7 äggulor
3 dl grädde
3,5 dl mjölk
3 klyftor vitlök
3 dl riven färsk parmesan
flingsalt
svartpeppar från kvarn

Gör så här:
Strimla pancettan och stek riktigt knaprigt och gyllene i lite olivolja.Ställ åt sidan.
Blanda samman äggulor,grädde,mjölk,riven vitlök i en skål.Smaka av med salt och peppar.Rör ner hälften av parmesanen.Blanda äggblandningen med rykande het nykokt pasta.Rör om tills såsen börjar att kräma till sej.Häll upp på ett stort fat och strö över pancettan och resten av parmesanen.Klart!


Kommentera här - 4 st

Datum: 2012-02-15 | Klockan: 17:29:06 | Kategori: Vardagsmat med tvist



sol,shopping och lunchdate:)

Hej på er!
Tänk vilka fantastiska dagar det är nu.Och bara bättre och bättre blir det.Längtar efter korvgrillning på baksidan och takdropp:)

Idag tog jag en prommis ner på stan där jag mötte upp Millan för lite trevlig shopping och god lunch.Vi käkade på Thai och det är överlägset det absolut bästa lunchstället i stan tycker jag,så vi njöt i fulla drag:)

Skattis har fått hem såååå otroligt mycket snyggt så har ni inte varit där nyligen så GÖR ett besök.Ni kommer att få dåndimpen.För mej blev det lite smått och gott......



Och rosa såklart:)Har kommit hem saker i andra färger oxå för er som inte är lika galen i rosa som mej;)

Sen gick vi till Curri oxå och där blev det oxå lite små plock:)





Ha en fin dag! Kramis
Kommentera här - 1 st

Datum: 2012-02-15 | Klockan: 14:14:06 | Kategori: En 6barns mammas vardag



Romantisk kräftsallad med chili,lime och granatäpple.

Hej på er!
Våran Alla Hjärtan Dags middag här hemma bestod av en underbart god kräftsallad,smakerna verkligen exploderar i munnen,och jag tycker verkligen att ni måste testa detta;)Här kommer receptet....

2 portioner
1 burk kräftor i lake
1 påse med fin bladigsalladsmix
1 granatäpple
1 avocado
1 liten rödlök
körsbärstomater
gurka
1 mango
Vinägrett
3 msk rapsolja
1 msk honung
1/2 finhackad röd chili
saft och skal från 1 lime
vitpeppar från kvarn
1 nypa salt
1/2 kuka hackad färsk koriander

Gör så här:
Hacka alla grönsaker   i valfri form och arrangera fint i tallrik.Strö över kräftstjärtarna och blanda samman alla ingredienser till vinägretten och ringla över.Strö över några fina koriander blad och avsluta med lilla limeklyftan;)
Servera gärna ett varmt och härligt vitlöksbröd till!


Kommentera här - 0 st

Datum: 2012-02-14 | Klockan: 16:42:58 | Kategori: Vardagsmat med tvist



Trevlig Alla hjärtansdag på er!

Hej svejs!
Hoppas att ni har det bra en dag som denna.Här är det fortfarande vab som gäller:)Inget allvarligt dock utan tror mest att det var vila som behövdes,så vi får mysa ner oss i soffan en dag till helt enkelt.

Alla hjärtansdag är det oxå.....tänker på alla hjärtbarn:)och sprider lite extra kärlek i dag.Att köpmännen har hittat på att vi ska shoppa ihjäl oss på choklad och blommor är inget för mej.Sen att blommpriserna dubblas en dag som denna är ju rent patetiskt:)Jag blir lika glad för blommor imorrn eller nästa dag som just idag:)
Men lite extra gosiga barn och en fin teckning skulle värma i mammahjärtat:)

I går åt vi tunnbrödrulle här hemma med världens goaste mos och smarrig sibylla korv.Helt klart värt pengen dom kostar när dom ska avnjutas på detta vis:)

Kommentera här - 0 st

Datum: 2012-02-14 | Klockan: 09:09:34 | Kategori: En 6barns mammas vardag



Per Morberg och GRYM Pasta!

Hej på er!
Här är benen lite ömma efter all slalomåkning igår,men det var helt klart värt det.Efter slalombacken for vi och födelsedagsfikade då Boppan fyllde år.Han fick enligt mej världens bästa present,själv skulle jag bli överlycklig över denna;)



Efter kalaset så var det dags för snabb middag innan alla träningar,så det blev till att rensa lite bland rester i kylen:)Hade ju kvar av högreven som vi käkade till tacos i veckan och nu fick den sällskap av kalvfond,vitlök,dijonsenap,soja,peppar,grädde och en nypa socker,och OM ni visste hur tok gott detta blev.Det är nog det godaste jag ätit på väldigt länge:)Nu blev det ju dessutom en riktig turbo maträtt eftersom köttet fanns klart.Sånt gillas!



Kommentera här - 0 st

Datum: 2012-02-13 | Klockan: 08:16:35 | Kategori: En 6barns mammas vardag