Hej på er!
I går hade vi Millan med barn och Babbi här på middag. Super trevligt hade vi åt och drack gott och pratade skit hela
kvällen lång. Idag har det varit fotboll för hela slanten och en prommis i det fina vädret. En skön dag helt enkelt!

Här är receptet på den smarriga laxen vi åt...

Lågtempad lax med variation på betor olivoljebakad färskpotatis och örtiga såsen med sting

6 port
1,2 kg lax
1 finhackad chili
1 lime skuren i skivor
Salt och peppar
olivolja

40 färskpotatisar
3 dl olivolja
rejäl bunt med timjan
1 hel vitlök grovt krossad
salt och peppar

1 Fänkål
1 lime
2 tsk chiliflakes

4-5 polkabetor

Bland sallad
3 tomater
hyvlad parmesan

Vinägrett
2 msk olivolja
saft från 1 lime
finhackad röd chili
1 tsk flytande honung

2 dl majonäs
2 dl cremefraish
2 vitlöksklyftor
1 kruka basilka
lite pressad citron saft
1 tsk chiliflakes
peppar från kvarn

Gör så här:

Sätt ugn på 120 grader. Lägg laxen i ugnsfast form ringla över lite olivolja och krydda med salt, peppar och chilin. Lägg sen på skivor av lime. Stoppa in en termometer och låt gå i ugn tills laxen har 47 grader. Låt den ligga och svalna till potatisen är klar.

Höj värmen på ugnen till 175 grader. Lägg potatis, 3 -4 styckna polkabetor skuren i klyftor
,timjan och vitlök i långpanna. Salta och peppra rejält och häll sedan över oljan. Låt gå i ugn i ca 1,5 timme.
1 polkabeta skär du tunt på mandolin och lägger i isvatten till servering.
Lägg alla ingredienser till såsen i mixern och kör till en slät sås.

Blanda sallad, tomatskivor och parmesan. Ringla över vinägretten
Hyvla fänkålen tunt på mandolin och pressa över saft från 1 lime och strö över chiliflakes.
Nu är det bara att arrangera fint på tallrik och äta och njuta!

Hej igen!
Vilket väder alltså.Man blir ju knäpp,ena stunden sol,nästa regn och åska.Fy!

Idag är en sån där dag då barnen uppskattar varandra mer en annars,dom leker spelar spel och fnittrar på som tjejer gör.Annars blir det lätt långtråkigt när det är sånt här pissväder.

Fick mej ett riktigt gott skratt när Alva och Agnes försvann in på Julias rum,och Alva kom ut och såg ut så här efter ett tag.Ha,ha,ha



Fantasin är det verkligen inget fel på:)

Dagens middag bestod av kycklingsallad med kryddigt ris,halloumi och knaperstekt lufttorkad skinka.Mums!

Hej på er!
Äntligen är det sommarlov.Som vi längtat.Barnen har varit så trötta nu på slutet,så detta var välbehövligt.

I går började vi morgonen med Maijas avslutning i Multrå Kyrka,alla var så fina..

Elly hade oxå klätt upp sej i sina fina kläder som hon fått av Familjen Eriksson:)



På eftermiddagen var det dags för Alva och Agnes avslutning i Sollefteå Kyrka



Där kom Mario på besök till barnens förtjusning,tyvärr så hade jag glömt både kamera och iPhone hemma,hur jag nu kunde göra det.....

Sen hem och börja planera en dop middag som vi ska ha framöver,men ibland är det trevligare att jobba än andra gånger:)Riktigt mysigt hade jag i alla fall som ni ser.



Saknar dock kort på älskade fina Julia eftersom hennes avslutning krockade med Maijas:(Men någon har nog fått henne på bild  hoppas jag....

Ha det fint!

Hej på er!
Idag har det varit en hektisk dag för familjen Tjällberg:)Men en mycket roligt sådan.På förmiddagen kom 2 härliga tjejer och intervjuade och fotade oss på uppdrag åt tidningen Mama,trevligt och mysigt hade vi:)Det är i Augusti nummret vi kommer i.Väntar med skräckblandad förtjusning.....

Det hanns även med lite lunch såå vi smaskade i oss salami och Brie sallad med matvete,surdegsbröd och en basilkasås och en god kopp kaffe på det....





När dom åkt så sminkade jag Ida och hennes kompis Natta till deras avslutningsmiddag som går av stapeln i kväll,kommer dock fler bilder på dom sedan eftersom Babbi var hit och fotade dom:)

Vete tusan vad som hände men denna bild gick inte att rotera...Hmmmm,skumt!



Visst är dom fina:)

Sen kommer det en bild på Elly när hon skulle sussa i går kväll,sötsnöret mitt<3



Ha en fin kväll!

Hej på er!
Idag kom Veronica med ett par ursöta rosa små skor som hon hade virkat till lilla Elly.Tusen Tack!Hon har fått så många fina presenter och kom på att jag ej fotat dessa ännu.Hon fick ett alldelens fantastiskt täcke av familjen Sundin oxå när hon föddes som jag oxå har fotat,visst är det underbart?Tusen tusen Tack !





Mammas go knopp:)

Trodde mamma att jag skulle sova?Inte en chans ,jag är världens piggaste och snack sugnaste bäbis ikväll:)

Hej på er!

Idag finns det här en ängel i stället för pirat:)Mycket kalas är det nu,och barnen är mer än nöjd:)Här är Alva på väg på maskerad kalas.



Nu blir det fotboll för fulla muggar:) HEJA Ruif!

Ha en bra dag!

30 st

5 dl mjölk
150 g mjukt smör
1 pkt jäst
1 dl strösocker
1/2 tsk salt
10-12 dl vetemjöl

Fyllning
150 g mjukt smör
200 g philadelphiaost
3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker

1 ägg
pärlsocker

Gör så här:
Värm mjölk och lös upp jästen.Tillsätt smör,socker,salt och mjölet.Låt gå på medelfart i ca 10 min om du bakar med maskin..häll i bakplåtsklädd långpanna och tryck ut degen mot kanterna(degen ska vara rejält kladdig)
Låt jäsa i 30 min,under tiden så rör ihop ingredienserna till fyllningen.
Tryck hål i degen med tummen ,och fyll med philadelphia smöret.
Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda mitt i ugn i 200 grader i 15-20 min.

Super enkla och super smarriga så lova att ni bakar dessa nu;)

Har precis varit på prommenad med världens gulligaste pirat,livet är bra härligt;)

Hej på er!
Hoppas ni hade en fin fredag,med mycket mys.Vi började dagen i parken för att se på Kim.Barnen var smått chockade av allt oväsen och trängsel,men tyckte att det va spännande att se alla glada studenter på alla lastbilsflak som for omkring och tutade och tjoade glatt:)
Senare på eftermiddagen blev vi bjudna på studentfika hos ovannämnda....mycket trevlig!



Och mini bara sussade sött under allt ståhoj....



Huvudpersonen dagen till ära....



Och som rubriken lyder så kommer tidningen Mama hit på Tisdag för att göra ett repotage om oss,ska verkligen bli hur skoj som helst:)Men det är väl bäst man sätter i gång att städa,går alltid lättare när man väntar besök:)
Berättar mer om den dagen sen...

Avslutar med att visa Ellys nya favorit plats.Baby gymet!



Nu ska jag baka till Ruifs match i morgon.Återkommer under dagen med recept om det blev något smarrigt!

Ha en fin dag så länge!

Godmorgon!
Kikar in snabbt för att säga hej.Idag står det student firandet på schemat:)Ska strax fixa i ordning barnen och prommenera ner på stan för att kolla på alla fina studenter.Ska bli så mysigt:)Säger ett extra GRATTIS till fina Kim som tar studenten idag.



Elin har ett år kvar men fin och kalasig hade hon gjort sej dagen till ära,hann få henne på bild innan hon stack i väg....





He en fin dag!

Hej på er!
Idag har jag varit med om något fantastiskt trevligt:)Har varit till Backsjön på tulpanfestival.Men oj så fantastiskt vackert det var där.Dit kommer jag åka många,många mer gånger och bara njuta.
Idag var jag dock där och jobbade,men det var så trevligt med massor av besökare trots det ostabila vädret.

Först togs bidragen till baktävlingen emots och sen när dagen var slut så utsåg jag en vinnare.......

Sen lagde jag en sallad innehållande tulpaner som blev super smarrig.Vet att det låter lite knasigt men har ni inte ätit tulpan blad så gör det.Riktigt goda måste jag säga.Påminner mycket om ängsyra som jag älskade som barn...

Och här kommer receptet....
8 pers
1 liten fänkål
1 knippe grön sparris
6 morötter
1 förp sockerärtor
4 polkabetor
1 knippe rädisor
1 knippe med färsk ny lök
3 vackra obesprutade tulpaner
1 bunt persilja
dillen från fänkålen

Vinägrett:
3 msk olivolja
saft och skal från 1 lime
1 klyfta vitlök finriven
1/2 finhackad röd chili
1 msk honung

Gör så här:Hyvla alla grönsaker så tunt du bara kan.En mandolin är till stor hjälp annars går det med en potatisskalare...Lägg alltihop i en skål med iskallt vatten och lite isbitar.Låt stå tills grönsakerna är riktigt krispiga.Häll av i durkslag och arrangera fint på ett stort fat.Plocka blden från tulpanerna och strimla dom och strö över dom.Plocka blombladen och dekorera med.
Blanda i hop vinägretten och ringla över alldelens innan servering.Klart!




Och så en dags färsk bild på lill gumman som sussar sött i vagnen:)

Hej vänner!
Vill börja med att säga att ni är alla underbara.Att efter så långt blogg uppehåll så är ni forfarande några som vill att jag börjar blogga igen.Det värmer oerhört.
Ett steg i rätt riktning är kanske att äntligen visa upp det älskade lilla underverket som kom till oss den 6 April.Detta har dröjt av den enkla anledningen att jag blev sjuk under graviditeten men återhämtar mej nu sakta men säkert.

Lilla Elly föddes i Umeå i vecka 34+1 ,vägde 2459 g och var 46 cm lång.Allt gick bara fint och vi behövde bara stanna i 1 vecka.Nu växer hon så att det knakar lilla damen i fråga och i morgon blir hon 2 månader,och tycker att livet är hur härligt som helst.

Dundrar in lite äldre bilder nu så kommer det lite nya under morgon dagen....Ja just detta är ju en matblogg oxå,och jag har varit ute på så många skoja uppdrag som jag skulle visa er men alla finns tyvärr ej på kort,men härliga mat recept kommer dock ändå framöver.

Ha en fin dag!

















Avslutar med ett kort som jag älskar som Babbi var hit och tog och fixade till lite.....