Hej på er!
Tänkte dela med mej av en lättlagad och barnvänlig middag som med enkla medel går att göra lite mer vuxen i smaken:)
Fläskfilé pasta i krämig sås!
8 port
2 putsade och strimlade fläskfilé
1/2 flaska kalvfond
3 dl vatten
10 svartpepparkorn
2 lagerblad
2 kvistar färsk rosmarin
2 kvistar färsk timjan
Salt och peppar från kvarn
Olja att steka i
Till den som vill:
Kalamata oliver
Soltorkade tomater
Riven parmesan
Färsk basilika
Gör så här:
Börja med att koka grunden till såsen,blanda fond,vatten ,kryddor och örter i en kastrull och låt koka i ca 20 min.Sila sedan av fonden och häll tillbaka i kastrullen.Tillsätt grädden och låt puttra på svag värme i ca 10 min.Red av med lite maizena för en krämigare sås.
Stek fläskfilé i olja på hög värme så den får lite färg.Salta och peppra och häll sedan ned köttet i såsen,låt puttra på svag värme.
Koka valfri pasta och undertiden förbereder du små skålar med dom olika tillbehören.Klart!
Älskad av stor och liten!
Elly åt med god aptit och toppade sin pasta med keso i stället för parmesan❤

Hej!
Idag är det en riktigt skit dag,huvudvärk,yrsel och ögonflimmer,Bläääää!
Legat dom en dösill mest hela dagen,har dock haft sällis av 3 sjuka donnor,och det har ju varit lite små mysigt❤
Elly har varit på dagis och det har gått hur bra som helst.Skönt!
Nu snart dags för middag och här hemma blir det panerad torsk från Lidl och potatis:)Tänkte tipsa om en jätte god sås till fisk.

Kräftsås
0,5 dl majjo
3 dl turkisk yoghurt
1dl hackade kräftstjärtar
1 tsk dijon senap med honung
1 msk grekisk salladskrydda
1 tsk vitpeppar
Skal från 1 citron
Hackad färsk dill
Bara att blanda samman,enkelt och gott!

Tänkte ge er ett recept på en middag som gick hem hos ALLA här hemma,det är inte direkt vanligt så jag tänkte att det är bäst att skriva ned receptet innan jag glömmer vad jag gjorde:)För äter min 13 åring som annars lever på mese mackor och min matvägrande 1 1/2 åring så är det helt enkelt ett måste att laga detta igen:)



Mild tacokyckling med feta ost och ris
8 port
1 kg kyckling filee
1 burk med hela plommon tomater
5 dl grädde
2 hönsbuljong tärningar
2 rivna vitlöksklyftor
1-2 tsk spiskummin
Peppar från kvarn
Salt
1 nypa socker
1 pkt feta ost

Gör så här:
Börja med att dela kyckling filéerna så att dom blir tunna.
Lägg i ugnsfast form och salta och peppra.Mixa sedan tomaterna (dom är mycket godare än passerade tomater,varav jag gör så här)
Tillsätt tomater,grädde,buljong tärningar,vitlök och spiskummin i en kastrull och låt koka upp.Smaka av med salt,peppar och en nypa socker.Häll blandningen över kycklingen och gratinera i 175 gradig varm ugn i ca 20 min.Koka under tiden ris och skär i ordning lite grönsaker:)
Tips!Testa att koka riset i 2 hönsbuljong tärningar istället för salt.Super gott!
Smula över feta ost innan servering för den som gillar.Klart!

Godmorgon säger vi. 2 förkylda barn här hemma,alla i familjen har varit friska som nötkärnor hela sommaren,men som väntat vid skolstart är nu snoret här.
Jag och Elly gör oss redo för ännu en dag på dagis,bara lite mumsig gröt först:)

Tänk att min lilla älskade bäbis är så stor att hon börjat på dagis.
Jag är fortfarande i chock.Dels över att tiden går så fort och dels för att det går så fantastiskt bra för henne.
Att våran mamma och pappa gris helt plötsligt är nöjd utan våran närvaro är en mycket märklig känsla.Att vi har världens bästa dagis visste jag redan men att inskolningen skulle gå så lätt hade jag aldrig vågat drömma om.Älskade älskade unge vad duktig du är ❤

Det är galet längesedan jag var i närheten av min blogg....Så längesedan att jag inte ens tänker försöka mej på att hitta någon töntig ursäkt.....

Har dock nu kommit till det läget att jag är sjuk och har så sjukt tråkigt på dagarna så min kära blogg ska nu få hjälpa mej med att få tiden att gå.
Lite ändringar har skett då bloggen nu kommer att fungera som en familjeblogg med mat inriktning,istället för att vara en matblogg,och den närmsta tiden kommer det mest att bloggas om att vara sjuk ,gravid och totalt uttråkad,för min egen skull men läs gärna den som orkar/Linda