Jippi!!!!   Äntligen en Dualit i mina ägor, köpte den idag på 1899, och har hunnit testa den.....och jag säger bara WOW! Kommer ALDRIG använda något annat.

Dom har Rabatt nu på 1899, så passa på alla ni bak tokiga, ni kommer bli kär;) Kram så länge.

(lägger upp en skit dålig bild, jag vet, men vill så gärna visa er och kan inte vänta tills imorrn då Babbi kommer)

Hej på er!

Innan jag for till Stockholm för att spela in Sveriges Mästerkock hade jag aldrig någonsin ätit Sushi :o

Har nog allt velat pröva men här hemma så finns det ju ingenstans man kan äta det. Tyvärr säger jag nu, för efter att mina kära Mästerkocks vänner invigt mej i Sushi jungeln så är jag fast. Tycker att det är gaaaalet gott.

I dag blev jag i alla fall TOK susgen på Sushi, och det enda alternativ man har då är att köpa en färdig liten låda på ICA, inte alls jämförbart med det jag åt i Stockholm, men idag så var det bättre än inget :). Så jag åt och njöt!




Lite shopping blev det idag oxå på butiken 1899,där fyndade jag lite bakformar,avsvalningsgaller och en grill termometer.Alltid lika trevligt med fynd! :)



Vill oxå visa den underbara kakburken jag fick som en liten bonus efter mitt uppdrag åt Dynäs färg i Fredags.Tusen Tack snälla ni! Kärlek vid första ögonkastet:)



Ha det gott, själv ska jag fortsätta med mitt bak :). Kram L

Hej på er!

Idag blev det snabb mat här hemma,för att hinna med all fotboll :).

Vi käkade kebab med bröd, enkelt och gott tycker jag :). Tänkte dela med mej av mitt recept på favvo kebabsåsen :).

Du behöver:

3 dl turkisk youghurt
0,5 dl vatten
2 vitlöksklyftor
1 tsk vitpeppar
1 msk italensk salladskrydda
1 tsk paprika pulver
1 nypa salt
caynnepeppar om man vill ha lite styrka
(måtten är inte exakt eftersom jag bara gör på känn, men det är bara att smaka sej fram)

Det är bara att vispa ihop alltsammans. Klart!

Jag har bakabstinens så nu måste jag nog dra igång ett bak :). Kram på er så länge.

Hej igen!
Vilken härlig dag jag har haft ida :). Fick sovmorgon till nio, tok lyx har inte sovit så länge på vet inte vad. Skönt!

Utvilad och glad så fick jag öppna mina paket från min kära familj, fick en helt underbar Willow Tree figur med budskapet "Your the BEST" bara det :). Sen fick jag vägg bokstäver som löd "LIVE LOVE LAUGH", helt underbara presenter. Puss på er!

Middagen stod jag dock för själv, och inspirationen till dagensmiddag kom från denna bok :).





Det blev en klassisk Söndags middag kan man säga:)Och ALLA åt upp,även Maija goknopp som typ lever på rostade mackor:) Bästa betyget på länge här hemma.

Vi åt skånsk senapsstek med potatis,pressgurka,gräddsås,vinbärsgele och glaserade rotfrukter och tomater.













Och det hela avslutades med köpetårta från ICA Rödsta:)




He en fin morsdag på er alla mammor! Kram L

Hej på er!
Igår så hade vi många nära å kära här på middag eftersom Roggan fyllde år och Jullan konfirmerade sej ;).

Vi åt njöt och umgicks och hade hur trevligt som helst!
Vi var 16 st om åt och njöt i fulla drag, och ändå hade jag gjort det enkelt för mej, men det blev en helt underbar kväll:) Tack alla ni som var här och delade den med oss!

Vi bjöd på:

Marinerad oxfile
Citron stekt fläskfile
Ugnsrostade rotfrukter
Grönsallad med feta och granat äpple
Rödvinsky
chevre kräm
Tryffelsmör
Vitlöksbröd
Sötsalta parma spett

Vi avrundade med en härlig liten tårta;)

I detta inlägg kommer ej några recept men maila gärna om det är något ni finner intressant ;).
Kram på er så länge, för nu ska jag fixa Morsdags inlägget :). Kommer senare ikväll :).

Här kommer lite bilder från Julia's konfirmations dag :).

Sitter och väntar på att min dotter Julia's konfirmation ska börja. Mer bilder kommer senare, hon är så fin!

Godmorgon!
Usch och fy vilket väder det är idag, vill bara krypa ner under täcket igen, men det finns det tyvärr ingen tid för ;(.

Det är nog bara att bita i det sura äpplet och gilla läget :).

Helgen är fullspäckad och idag bär det av till Kramfors för Invigning av Dynäs färg, där kommer jag att bjuda på snittar mellan 16-20, ska bli väldigt trevligt och det blir premiär för Mästerkocks Linda i Kramfors :). Ni får mer än gärna komma förbi och surra lite för den som har tid :).

I kväll när jag kommer hem så är det bara att fortsätta att fixa med mat och tårta för i morgon så konfirmeras våran fina Julia. Hennes stora syrror har inte konfirmerats så det är premiär för oss, men det ska bli så otroligt mysigt :).

Som grädde på moset så fyller även mannen år i morgon så det blir även till att fira han. Vi har bjudit in dom närmsta på middag på kvällen, då vi även tänkte på att fira våra mammor på Morsdag, som sagt det blir mycket firande i helgen :) Mys!

Som tur är så ska Babbi vara med att dokumentera dagen, så ni kommer att få se många härliga bilder både på det ena och det andra :).

Ha en fin Fredag trots det tråkiga vädret, kram L

Nedan Jullan på studsmattan i fjol, ni kommer se vilken stor dam hon blivit bara på 1 år ;).

Hej på er!
Idag är det en sån där eländig dag då det finns NOLL inspiration att lyckas med att få till någon middag;(BLÄÄÄÄ,för att laga mat när man inte alls har lust,själv skulle jag gärna ta en filtallrik en dag som denna,men då är det 7 stycken som garanterat skulle protestera:)

Funderar på att uppfinna ett litet trevligt piller som jag skulle kunna ge barnen när hungern sätter in,men än så länge är det bara fantasier:)Men väldigt skönt skulle det va om det fanns:)

Orkade inte ens palla iväg mej på affären så det blev till att kolla in vad som fanns hemma,och detta slutade till slut med att det blev kycklinggryta med ris och färsk annanas med lime.

Det gick hem och alla blev mätta,vilken tur jag hade:)

Kram så länge!

Kycklinggryta
8 pers
1,2 kg kycklingfile
5 morötter
5 schalottenlök
3 vitlöksklyftor
2 cm riven färsk ingefära
1 tsk röd currypasta
4 msk hönsfond
1 msk gurkmeja
2 dl grädde
3 msk flytande honung
saften från 1 Lime
salt


Gör så här:
Hacka vitlök och schalottenlök,skala och skär morötter i stavar.Skala och riv ingefäran.Bryn allt i en rymlig stekgryta i lite olja.
Tillsätt sedan den strimlade kycklingen,och låt bryna med ett tag.Tillsätt sedan 3 dl vatten,fonden,currypastan och gurkmejan.
Låt puttra ett tag och tillsätt sedan grädde,limesaft och honungen,smaka av så att det inte behövs mera salt.
Fortsätt att puttra på svag värme under lock tills kycklingen är färdig.

Servera med nykokt ris och färsk annanas skuren i skivor och pressa gärna äver lite limesaft.Jätte smarrigt!

Ikväll har jag och Babbi varit till Butik Lillasyster på sommarförkväll! Härligt väder och mycket folk och för en gångs skull kunde jag mingla och behövde inte arbeta :) Härligt att titta på allt fint, alla människor, modevisningen och få ta sig en kopp kaffe i solen!

Idag när jag var på affären så var fläskkarre'n billig, då beslöt jag mig för att ikväll blir det grillat! Eftersom vi även ska hinna med att åka på födelsedagskalas ikväll så blev det inte något för avancerat, så det blev grillad fläskkarre med ungsrotfrukter och hemmagjord tsatziki och smörstekt blomkål :).

8 portioner

8 skivor karre
1 liten flaska cajp original grillolja
salt och peppar från kvarn

Ungsrotfrukterna

1½ kg potatis
1 kg morötter
2 knipper färsk lök
½ msk chilliflakes
2 msk flytande honung
2 msk olivolja
1 klick smör
salt och peppar från kvarn

Skär rotfrukterna precis som du vill! Ringla över olja, honung, krydda med chilliflakes, salt och peppar. Stoppa in i 225 gradig varm ugn tills de är härligt rostade!

Tsatziki

½ gurka
3 dl turkisk yoghurt
saften från ½ citron
2 vitlöksklyftor
flingsalt
vitpeppar

Riv gurkan på grövsta sidan på rivgärnet. Låt rinna av i finmaskig sil. Krama sedan ur det sista av vätskan. Blanda sedan med turkisk yoghurt, citronsaft, salt och peppar. Klart!

Smörstekt blomkål

½ huvud färsk blomkål
2 msk smör
salt och peppar från kvarn

Gör såhär

Skär ut buketter av blomkålen, skiva dem sedan så tunt du kan. Stek härligt gyllende i mycket smör. Smaka av med salt och peppar :).

Idag blev det en liten stund över för mys med näst minstingen Alva ute på gården, tänk om alla dagar vore så!

Här kommer en ljuvlig enkel dessert till lilla mamma på morsdag för den som har lust :)

Vaniljpannacotta med ungsbakad rabarber och nöt crumble

4st

4 dl vispgrädde
0.5 st vaniljstång
0.5 dl socker
2 st gelatinblad

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i ca 5 minuter.
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Koka upp frön, stång och grädde. Ta av från värmen och låt dra i ca 5 minuter. Fiska upp vaniljstången, ta gelatinbladen och tillstätt dem till grädden och vispa tills de har löst upp sig.

Häll i önskade glas eller skål och ställ in i kylen och låt stå över natten!

Ungsbakad rabarber

Skär rabarbern i 2 cm långa stavar, lägg i ungsfast form, klicka över lite smör, strö över strösocker och kanel. Tillaga i 225 grader i ca 10 minuter.

Nöt crumble

Hacka ½ dl mandel och ½ dl hasselnötskärnor. Smält 2 msk smör i stekpanna. När smöret tystnat, tillsätt 1 dl havregryn och mandeln och hasselnötskärnorna. Strö över lite kanel och strösocker. Stek tills det blir knaprigt och gyllenbrunt.

Hej på er kära läsare!
Skämms oerhört över bloggens dåliga uppdatering just nu, men lovar att under denna vecka kommer det att hända grejor :)

I morgon kommer Babbi hit och ska fota, så då är ordningen återställd, måste hitta ett sätt så att uppdatering i bloggen och allt jobb hinns med båda två :), men jag tror att Babbi och jag har kommit på en bra lösning på problemet, så nu kör vi så får vi se hur det går :).

Nu ska jag i alla fall iväg på go lunch med finaste P, till Hotell Höga kusten, passar ypperligt en grå och trist dag som denna. Ha en fortsatt trevlg dag, kram på er!

Den här goda mazarin pajen måste bara testas,så enkel och super god:)Kramis på er alla

40 rutor(1 stor långpanna full)

9 dl vetemjöl
1 dl strösocker
325 g kallt smör
6 msk pressad citron

Fyllning:
1 kg rabarber
5oo g mandelmassa
250 g rumsvarmt smör
2 citron,rivet skal
10 ägg
2,5 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver

Glasyr:
2 dl florsocker
2 msk vatten

Gör så här:
Blanda ingredienserna till degen och arbeta tills en smulig massa.Tillsätt cironsaft och arbeta snabbt i hop till en deg.
Tryck ut degen i en osmord långpanna.Nagga botten med 1 gaffel,och ställ sedan in i kylen i ca1 timme.
Sätt ugnen på 175 g varmluft,och förgrädda pajskalet mitt i ugn i ca 10 min.

Fyllning:
Ansa och skiva rabarberna.
Riv mandelmassan och vispa med smör och citronskal.
Vispa sedan i äggen 1 i taget.Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner det i smeten.
Häll smeten i det förgräddade pajskalet och fördela rabarbern över smeten.

Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 20-30 min.Låt kakan kallna och ringla sedan över glasyren.

Hej på er!
Tänk att solen orkar skina på oss lite ida,det är väl för härligt?
Själv så är jag i extremt behov av solens strålar,just nu.......dom ger mej lagom med energi så jag orkar med allt som händer just nu;)

Konstigt egentligen vad väder spelar roll på dags formen så att säga:)Ja,ja hur som helst,så lagades det fisk här hemma idag så jag tänkte bjuda er lite recept,och tycker absolut att ni ska testa detta recept om ni har barn som är lite fisk krångliga för dessa fisk pinnar är super smarriga:)

Kram på er alla!

Fiskpinnnar med bulgur,mangosalsa och fetaost dressing med sweatchili
Eller fiskpinnar med potatis,ärtor och salladsdressing;)

8 port
900 g torskfile (Tinade)
1 dl vetemjöl
4 ägg
1 påse med panko ströbröd(Finns i asiatiska hyllan)
2 dl rapsolja
50 g smör
Flingsalt och vitpeppar från kvarn

Gör så här
Dela varje fisk block i 5 delar,vänd sedan i mjöl,sedan ägget och sist i panko ströbrödet.Krydda rejält med salt och peppar och stek sedan i omgångar i rikligt med olja.När dom börjar bli gyllene så klicka i lite smör och ös lite över fisken. Klart!

Bulgur
3 hönsbuljongtärningar
salt och peppar
2 msk olivolja
saften av en Lime
1/2 finhackad röd chili
1 kruka persilja
1/2 kruka koriander

Gör så här

Koka upp vatten och buljongtärningar,tillsätt bulgur och koka klart,rör runt lite med en gaffel och tillsätt olja,chili,lime,persilja och koriander.Smaka av med salt o peppar.

Mangosalsa
2 askar med körbärstomater
1 stor fin mogen mango
2 vitlöksklyftor
1 liten rödlök finhackad
1/2 röd chili finhackad
1/2 kruka koriander
1/2 dl olivolja
2 tsk rödvinsvinäger
saften av 1 lime
2 tsk råsocker
salt och peppar

Gör så här

Skär tomater och mango i bitar,finhacka vitlök,rödlök  och koriander och blanda ner.Blanda olivoljan med vinäger socker,chilin,lime och smaka av med salt och peppar.Blanda sedan ned i salsan:)

Fetaost dressing med sweatchili
1 pkt med fetaost
3 dl gräddfil
1 kruka persilja
2 msk sweatchilisås
1 vitlöksklyfta
saften från 1/2 lime
salt och peppar från kvarn

Gör så här

Smula fetan fint i en skål och blanda med gräddfil,hackad vitlök ,persilja och sweatchilisås.Smaka av med limesaft  salt och peppar.

Hur enkelt och got som helst:) Till dom minsta blev det dock kokt potatis med ärtor och salladsdressing:)

Hej på er alla underbara ;)
Vilken helt fantastiskt underbar, och helt ljuvlig matstafett jag fick vara med på igår.......
Oj, oj, oj vilken grej alltså, det var ju som premiär för mej och Roggan, och det är jag vääääldigt glad över, vi kommer att delta alla kommande år :).

Kvällen började lite pirrigt, men allt pirr lugnade ner sej när jag hade dukat och fixat maten, duschat och piffat ni vet ;).
Blev så himla nöjd med min fin fina klänning som jag fick av goaste Pernilla när jag var på KLÄDDAX Invigning, fick annat smått och gott oxå som jag kommer att visa er ;).

Ännu roligare var att Pernilla hade en likadan klänning, som mej på sej, fast ROSA, HMMMM hur kommer det sej tro, att P bär rosa och Lindis RÖTT, ja, ja skit samma fy FAN vad kul vi hade ;). Tack alla ni som förgyllde min kväll, och tack Pernilla för allt fint jag fått av dej ;).

Vi började kvällen i Granvåg hos Danne och Madde, och fick en helt fantastisk förrätt, mums säger jag bara vad gott det var, men den var gigantisk, vilket passade Roggan perfekt eftersom han höll fullkomligt på att hungra ihjäl ;).

Sen hade vi varmrätten, mycket trevligt och allt flöt på ;). Hit dök Jonas och Malin, Erika och Per upp, så himla mysigt vi hade :).

Sen stack vi iväg på efterrätt och dom hade varit så himla smart och slå ihop med grannen som oxå hade dessert så där blev vi 12 pers, och oj så skoj vi hade, med en suuper smarrig hallon cheesecake, och mycket gott att dricka ;).

Som sagt en helt underbar kväll som avslutades nere på bowlingen, med mycket skratt och dans och röj, Tack snälla ni ännu en gång för denna fantastiska kväll, kramis på er.

Ja så såg min gårdag ut ;).

Härliga lördag med mys på Kläddax när mina goda vänner hade sin Invigning: Stort Grattis till er båda!
Det har verkligen blivit jätte fräscht och trevligt att shoppa loss där nu, ni har gjort ett helt fantastiskt jobb ;). Och jag vet att det är många, många som tycker som jag ;).

Oj, ojoj så kul för Tony och Pernilla att ni var så GALET många som ville vara med att dela deras stora dag!Fantastiskt!

Janne Röhlander stod för snacket i vanlig proffsig ordning, jag bjöd på lite cider och tilltugg, bröderna Sjölander bjöd på härlig musik, personalen för glatt humör ;). Utanför så tävlades det, kastades godis och stektes kolbullar som var magiskt goda. Det var premiär för mej, men det var inte den sista kan jag säga ;).

Ja som sagt så hände det lite smått och gott hela dagen, men dagens höjdpunkt var när goaste Liam klippte bandet :).

Och grymmaste bruttan Babbi var ju med mej idag, så här får ni lite härdliga bilder :).

Ha en fortsatt trevlig dag, för det ska jag och sen ska jag fortsätta med Matstaffett planeringen ;).
Längtar som en TOK!

Kramis till er alla!

Idag blev det ett par nya skor inför kvällens karaoke! Jag tittade på "ett" par rosa konverse först, men snabbt fram till att det inte skulle passa till karaoken, så de fick bli ett par snygga svarta med klack istället ;) Vad tycks!