Smarriga kycklingrullader
Publicerat den i kategori Middagstips
Hej på er!
Tänkte dela med mej av otroligt lyckade kycklingrullader som vi åt i går, riktigt gott.
Du behöver
Kyckling filé
Lufttorkad skinka
Någon god krämig ost
Färsk basilika
Olja att steka i
Salt och peppar
Vitt vin1 dl
Färska championer
2 vitlöksklyftor
2 schalottenlökar
1 dl färdig tomatsås
2 msk kycklingfond
Resten av den färska basilikan
Färsk pasta
Ruccola
Gör så här
Banka ut kycklingen och salta och peppra. Lägg på skinka, ost och basilika och rulla ihop till en tight rulle, fäst med tandpetare.
Bryn runt om i het panna, tillsätt sedan vin, fond, tomatsås, vitlök, schalottenlökar och svamp och låt puttra på låg värme i ca 10 min. Koka under tiden den färska pastan!
