24 cupcakes

415 vetemjöl
2 msk maizena
1 msk bakpulver

475 g socker
225 g smör, rumstempererat
4 ägg
2½ dl mjölk
1 vaniljstång (fröna)

Fluffig frosting

200 smör
1 vaniljstång (fröna)
5 dl florsocker
200 philadelphia ost
1 msk citronsaft

Vispa smör och vaniljfrön fluffigt, tillsätt florsocker och philadelphia ost och vispa en stund till. Färga din frosting i valfri färg. 

Värm ugnen till 175 grader, sikta mjöl, maizena och bakpulver i en skål. Tillsätt socker och blanda. Tillsätt smör, blanda tills smöret smular sig. Tillsätt ett ägg i taget medans du fortsätter att blanda. Tillsätt mjölken och vaniljfrön, blanda allt väl. 

Fyll i cupcakesformar och grädda i mitten av ugnen i 15-20 min, låt svalna och dekorera med den fluffiga frostingen. 

Receptet kommer från Manuelas bok Just Sweet.