Älskade,älskade musslor, här kommer mitt recept som jag har stulit från herr Moberg, men jag tycker att det är godast, och tro mej, jag har prövat många......
Detta åt jag och min man, medan barna käkade tacos, enkelt och jätte gott, Pröva!!!
Kram på er alla



4 Port

1 kg blåmusslor
4 schalottenlökar
4 vitlöksklyftor
1/2 fänkål
1 morot
1 1/2 dl rapsolja
4 dl torrt vitt vin
1/2 kruka färsk timjan
5 dl vispgrädde
peppar från kvarn och smaka av med salt

Gör så här

Skölj och tvätta musslorna noga, släng dom som är trasig eller inte öpnar sej när du knackar dom mot bänken.
Finhacka schalotten, vitlök och fänkål, och finstrimla moroten.

Ställ en rymlig kastrull på högvärme och häll i oljan, tilsätt därefter musslor och alla grönsaker.
häll på vin och grädde, och låt musslorna koka i 4-5 min, smaka av med salt och peppar.

Servera med rikligt med hackad bladpersilja, och härligt krispigt vitlöksbröd...Vi njöt, hoppas att ni också gör det!

Kram på er alla:)

Kommentera här - 4 st

Datum: 2011-01-28 | Klockan: 19:46:16 | Kategori: Skaldjur