Detta är exakt samma recept på både cupcakes och frosting som detta. Man kan göra så otroligt mycket med samma recept, det är endast fantasin som sätter stopp :)

24 cupcakes

415 vetemjöl
2 msk maizena
1 msk bakpulver

475 g socker
225 g smör, rumstempererat
4 ägg
2½ dl mjölk
1 vaniljstång (fröna)

Fluffig frosting

200 smör
1 vaniljstång (fröna)
5 dl florsocker
200 philadelphia ost
1 msk citronsaft

Vispa smör och vaniljfrön fluffigt, tillsätt florsocker och philadelphia ost och vispa en stund till. Färga din frosting i valfri färg. 

Värm ugnen till 175 grader, sikta mjöl, maizena och bakpulver i en skål. Tillsätt socker och blanda. Tillsätt smör, blanda tills smöret smular sig. Tillsätt ett ägg i taget medans du fortsätter att blanda. Tillsätt mjölken och vaniljfrön, blanda allt väl. 

Fyll i cupcakesformar och grädda i mitten av ugnen i 15-20 min, låt svalna och dekorera med den fluffiga frostingen. 

Receptet kommer från Manuelas bok Just Sweet.

 

 

 

 

 

 

Idag har Babbi och jag ändrat om i bloggen så jag ska få upp inspirationen att börja blogga igen! Jag har jätte mycket ideer som jag hoppas kunna visa :). Här är en chocklad tårta som jag har använt från Linda Lomelinos via recept.nu, hade tyvärr fel formar och för lite material hemma för att göra en riktigt snygg tårta, men den blev jättegod ändå!

 

 Bilder säger mer än ord:)Elly har haft en toppen dag och har nu slocknat i soffan,hon tackar för alla grattis hälsningar❤

Kände mej lite less på tårtbottnarna som jag alltid gör så jag googlade runt lite och hittade ett recept hos Bakverk och fikastunder som var toppen, så jag tänkte att det kanske ni också ville pröva :) Det blir en jätte saftig och hög botten som är lätt att dela i 3.

 

4 rumsvarma ägg

2 dl socker 

1 dl mjöl

1 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker riktigt tjockt och pösigt (i min köksmaskin tog det 8 min)

Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver i en skål, vänd sedan ned det försiktigt i äggsmeten, gör det i omgångar för att minska risken för klumpar, jag siktar alltid ned mjölet.

Smöra en springform på 24 cm, häll i smeten och grädda i nedre delen av ugnen 175 g i ca 30-35 min. Känn med sticka den ska vara torr.

 

 

3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 krm äkta vaniljpulver
3 tsk bakpulver
1 tsk malen kanel
1 tsk stött kardemumma
½ tsk malen ingefära
½ tsk flingsalt som mortlas med kardemumma kärnorna
1½ dl solrosolja
4 dl rårivna polkabetor

Lime frosting
60 g mjukt smör
4-5 dl florsocker
1 krm äkta vaniljpulver
skal av en lime och saft av en halv
100 g philadelphia ost

Gör såhär
Sätt ugn på 150 grader varmluft. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ned dem i äggsmeten. Tillsätt solrosolja och rårivna polkabetor.

Fyll smeten i en springform (24 cm i diameter), som du klätt med bakplåtspapper i botten och smörjt kanterna med smör.

Grädda i mitten av ugnen i ca 45-50 minuter. Prova med en sticka, den ska nästan vara torr. Låt kakan svalna!
Vispa alla ingredienser till en fluffig frosting och bred över den avsvalnade kakan.

Som ni ser är kakan på bilden utan toppingen, men ni när gör detta recept breder ni bara på den som vanligt. Jag har andra planer för min kaka som ni får se senare ikväll :).