Regnbågsmaränger
Publicerat den i kategori Bakat
Hej på er!
Nu är det så där pinsamt längesedan igen...Jag som hade kommit igång så bra med bloggandet igen.
Jag har varit sjuk,och är fortfarande men nu orkar jag skriva i alla fall.Det gör mej glad för då kan jag fördriva tiden med att klura ut nya roliga recept och dela dom med er.
Ellys 3-års dag närmar sej med stormsteg,och idag har jag bakat små färgglada regnbågsmaränger,som jag sedan ska dekorera tårtan med.Dom är mycket lättare att baka än dom ser ut,så testa gärna att göra dessa:)
Gör så här:
Värm ugnen till 100 grader
Sätt på en kastrull med vatten på spisen(det är en varmvispad maräng)
Blanda 7 äggvitor med 5 dl socker i en värmetålig skål och vispa över vattenbad i ca 3-4 min eller till allt socker smält.
Ta skålen från värmen och häll över marängen i en hushållsassistent(eller vispa med elvisp)
Vispa på lite mer än medelhastighet ,i ca 7-10 min,eller tills marängen är helt kall.
Trä 4 spritspåsar(engångs) över ett glas eller liknande.Välj ut olika färger som du tycker om(jag använder pastafärg)och måla steck inuti påsen med hjälp av en grillpinne eller tandpetare .4-5 streck är lagom.
Fyll spritspåsen med marängen och klipp av spetsen ,så du får ett lagom stort hål beroende vilken storlek du vill ha på marängerna .
Spritsa ut små marängtoppar på bakplåtspapper
klädöda plåtar och grädda i 1 Tim.Stäng av värmen och låt marängerna stå kvar ytterligare 1 timme på eftervärme.
Både goda att äta och roliga att dekorera med:)Lycka Till!
Vaniljtårta med vispad smörkräm
Publicerat den i kategori Bakat
5 stora äggvitor
3/4 dl mjölk
350 g socker
290 g vetemjöl
2 msk maizena
2 tsk bakpulver
1 vaniljstång (fröna)
3/4 dl mjölk
350 g socker
290 g vetemjöl
2 msk maizena
2 tsk bakpulver
1 vaniljstång (fröna)
175 g smör i små bitar, rumstempererat
Vispad smörkräm
350 g rumstempererat smör (smöret måste vara helt mjukt)
5 dl florsocker
3 mkt mjölk
2 vaniljstänger (fröna)
Lägg i smöret i en skål och vispa det mjukt och fluffigt. Tillsätt resten av ingridienserna och vispa vidare i ca 8 minuter. På så sätt blir smörkrämen fluffig och god.
Värm ugnen till 175 grader, använd 2 formar, 20 i diameter. Om du använder större formar blir tårtorna lägre. Rör ihop äggvitor, mjölk, vaniljfrön och socker i en skål. Ställ åt sidan så länge.
Sikta ner vetemjöl, maizena, och bakpulver i en hushållsassistent. Blanda i ca 60 sekunder. Tillsätt smörtärningarna, ägg, -och socker blandning. Kör på medelhastighet i omgångar.
Bred ut blandningen i 2 tårtformar, grädda i 25 - 35 minuter. Låt bottnarna svalna helt. Dela varje botten i 2 delar och bred den vispade smörkrämen mellan varje lager. Bred avslutningsvis kräm över hela tårtan. Garnera efter önskemål.
Vispad smörkräm
350 g rumstempererat smör (smöret måste vara helt mjukt)
5 dl florsocker
3 mkt mjölk
2 vaniljstänger (fröna)
Lägg i smöret i en skål och vispa det mjukt och fluffigt. Tillsätt resten av ingridienserna och vispa vidare i ca 8 minuter. På så sätt blir smörkrämen fluffig och god.
Värm ugnen till 175 grader, använd 2 formar, 20 i diameter. Om du använder större formar blir tårtorna lägre. Rör ihop äggvitor, mjölk, vaniljfrön och socker i en skål. Ställ åt sidan så länge.
Sikta ner vetemjöl, maizena, och bakpulver i en hushållsassistent. Blanda i ca 60 sekunder. Tillsätt smörtärningarna, ägg, -och socker blandning. Kör på medelhastighet i omgångar.
Bred ut blandningen i 2 tårtformar, grädda i 25 - 35 minuter. Låt bottnarna svalna helt. Dela varje botten i 2 delar och bred den vispade smörkrämen mellan varje lager. Bred avslutningsvis kräm över hela tårtan. Garnera efter önskemål.
Bloggtorkan är över!
Publicerat den i kategori Bakat
Idag har Babbi och jag ändrat om i bloggen så jag ska få upp inspirationen att börja blogga igen! Jag har jätte mycket ideer som jag hoppas kunna visa :). Här är en chocklad tårta som jag har använt från Linda Lomelinos via recept.nu, hade tyvärr fel formar och för lite material hemma för att göra en riktigt snygg tårta, men den blev jättegod ändå!
Mina bästa bullar
Publicerat den i kategori Bakat
Idag har det bakas bullar här hemma och nu doftar hela huset så där hemtrevligt :) Det ser dock inte så hemtrevligt ut när jag varit i farten och kletat ned överallt men det får bli ett senare kapitel....
Smaken är som baken när det gäller bullar har jag märkt, men jag vill ha mina stora och härligt saftiga så här kommer det recept som jag gillar bäst.
24 bullar
5 dl lantgårds mjölk (finns på Coop bl.a.)
1 msk kardemummakärnor mortlade
50 gr jäst
1 tsk flingsalt som mortlas med kardemummakärnorna
1 1/2 dl strösocker
1 ägg
150 gr rumsvarmt smör i tärningar
13-15 dl vetemjöl special (spara nån dl till utkavlingen)
Fyllning
200 gr rumsvarmt smör
11/2 dl rörsocker
1-2 tsk vaniljpulver
Gör så här
Värm mjölk och kardemummakärnorna lite grann bara, jag värmer inte till 37 g utan mer rumsvarmt bara och låter degen jäsa lite längre istället.
Smula jästen i degskålen och häll över mjölken ,rör lite så jästen löser sej ordentligt .
Tillsätt socker, smör, ägg och blanda runt. Starta maskinen och tillsätt lite mjöl åt gången tills degen börjar släppa från kanten. Låt maskinen gå på medelfart i 10 min. Pudra över lite mjöl och täck med bakduk och låt jäsa i 1 1/2 timme.
Kavla ut degen till en stor rektangulär platta ca 1/2 cm tjock. Blanda samman ingredienserna till fyllningen och bred ett tunt lager över degen.
Vik sedan långsida mot långsida och skär i 2 cm breda remsor. Tvinna kanterna åt varsinna håll och snurra sedan runt 2 fingrar och se till att vika in skarven under bullen.
Lägg på plåt och låt jäsa ytterligare 1timme.
Sätt ugn på 200 grader varmluft och grädda bullarna mitt i ugnen i ca 12 min, pensla direkt med sockerlag när dom kommer ut ur ugnen och strö sedan över pärlsocker.
Sockerlag
Koka upp 1 1/2 dl socker med 1 dl vatten.
Sockerlag
Koka upp 1 1/2 dl socker med 1 dl vatten.
❤ELLY 2 ÅR❤
Publicerat den i kategori Bakat, En 8-barns mammas vardag
Idag är det kalas dagen lång för idag fyller världens bästa 2 åring år :) Grattis världens finaste, snällaste, duktigaste och underbaraste Elly ❤
Tårtbotten
Publicerat den i kategori Bakat
Jag håller på att baka för fullt här hemma, dels till Ellys kommande födelsedag och dels till lite annat skoj.
Kände mej lite less på tårtbottnarna som jag alltid gör så jag googlade runt lite och hittade ett recept hos Bakverk och fikastunder som var toppen, så jag tänkte att det kanske ni också ville pröva :) Det blir en jätte saftig och hög botten som är lätt att dela i 3.
4 rumsvarma ägg
2 dl socker
1 dl mjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
Gör så här:
Vispa ägg och socker riktigt tjockt och pösigt (i min köksmaskin tog det 8 min)
Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver i en skål, vänd sedan ned det försiktigt i äggsmeten, gör det i omgångar för att minska risken för klumpar, jag siktar alltid ned mjölet.
Smöra en springform på 24 cm, häll i smeten och grädda i nedre delen av ugnen 175 g i ca 30-35 min. Känn med sticka den ska vara torr.
Misslyckande!
Publicerat den i kategori Bakat
Bilderna som utlovades tidigare idag kommer ni att få vänta på då dagens bakning gick käpprätt åt helvete och gick inte alls som jag tänkt mig :( Hoppas att få visa er några smarriga fina härliga bilder snart istället :)
Världens godaste rödbetskaka
Publicerat den i kategori Bakat
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 krm äkta vaniljpulver
3 tsk bakpulver
1 tsk malen kanel
1 tsk stött kardemumma
½ tsk malen ingefära
½ tsk flingsalt som mortlas med kardemumma kärnorna
1½ dl solrosolja
4 dl rårivna polkabetor
Lime frosting
60 g mjukt smör
4-5 dl florsocker
1 krm äkta vaniljpulver
skal av en lime och saft av en halv
100 g philadelphia ost
Gör såhär
Sätt ugn på 150 grader varmluft. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ned dem i äggsmeten. Tillsätt solrosolja och rårivna polkabetor.
Fyll smeten i en springform (24 cm i diameter), som du klätt med bakplåtspapper i botten och smörjt kanterna med smör.
Grädda i mitten av ugnen i ca 45-50 minuter. Prova med en sticka, den ska nästan vara torr. Låt kakan svalna!
Vispa alla ingredienser till en fluffig frosting och bred över den avsvalnade kakan.
Som ni ser är kakan på bilden utan toppingen, men ni när gör detta recept breder ni bara på den som vanligt. Jag har andra planer för min kaka som ni får se senare ikväll :).
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 krm äkta vaniljpulver
3 tsk bakpulver
1 tsk malen kanel
1 tsk stött kardemumma
½ tsk malen ingefära
½ tsk flingsalt som mortlas med kardemumma kärnorna
1½ dl solrosolja
4 dl rårivna polkabetor
Lime frosting
60 g mjukt smör
4-5 dl florsocker
1 krm äkta vaniljpulver
skal av en lime och saft av en halv
100 g philadelphia ost
Gör såhär
Sätt ugn på 150 grader varmluft. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ned dem i äggsmeten. Tillsätt solrosolja och rårivna polkabetor.
Fyll smeten i en springform (24 cm i diameter), som du klätt med bakplåtspapper i botten och smörjt kanterna med smör.
Grädda i mitten av ugnen i ca 45-50 minuter. Prova med en sticka, den ska nästan vara torr. Låt kakan svalna!
Vispa alla ingredienser till en fluffig frosting och bred över den avsvalnade kakan.
Som ni ser är kakan på bilden utan toppingen, men ni när gör detta recept breder ni bara på den som vanligt. Jag har andra planer för min kaka som ni får se senare ikväll :).
Cupcakes
Publicerat den i kategori Bakat
Bakade härliga cupcakes med italiensk maräng frostning till den nya headern! :)
Dom var inte bara snygg, utan jävligt god, hehe!! Barnen lämnade nog inte en enda smula på tallriken :)
Dom var inte bara snygg, utan jävligt god, hehe!! Barnen lämnade nog inte en enda smula på tallriken :)
Katalanska maränger
Publicerat den i kategori Bakat
Idag bakade jag katalanska maränger efter barnens önskemål, deras favoriter!
Receptet finner du i Leilas bok " a piece of cake ", eller på Leila's sida!
För er som har barn som älskar maränger, testa dessa, det är ett måste!
Krispig utsida och kladdigt innehåll, mumms :)
För er som har barn som älskar maränger, testa dessa, det är ett måste!
Krispig utsida och kladdigt innehåll, mumms :)
Philadelphia bullar
Publicerat den i kategori Bakat
30 st
5 dl mjölk
150 g mjukt smör
1 pkt jäst
1 dl strösocker
1/2 tsk salt
10-12 dl vetemjöl
Fyllning
150 g mjukt smör
200 g philadelphiaost
3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker
1 ägg
pärlsocker
Gör så här:
Värm mjölk och lös upp jästen.Tillsätt smör,socker,salt och mjölet.Låt gå på medelfart i ca 10 min om du bakar med maskin..häll i bakplåtsklädd långpanna och tryck ut degen mot kanterna(degen ska vara rejält kladdig)
Låt jäsa i 30 min,under tiden så rör ihop ingredienserna till fyllningen.
Tryck hål i degen med tummen ,och fyll med philadelphia smöret.
Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda mitt i ugn i 200 grader i 15-20 min.
Super enkla och super smarriga så lova att ni bakar dessa nu;)
5 dl mjölk
150 g mjukt smör
1 pkt jäst
1 dl strösocker
1/2 tsk salt
10-12 dl vetemjöl
Fyllning
150 g mjukt smör
200 g philadelphiaost
3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker
1 ägg
pärlsocker
Gör så här:
Värm mjölk och lös upp jästen.Tillsätt smör,socker,salt och mjölet.Låt gå på medelfart i ca 10 min om du bakar med maskin..häll i bakplåtsklädd långpanna och tryck ut degen mot kanterna(degen ska vara rejält kladdig)
Låt jäsa i 30 min,under tiden så rör ihop ingredienserna till fyllningen.
Tryck hål i degen med tummen ,och fyll med philadelphia smöret.
Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda mitt i ugn i 200 grader i 15-20 min.
Super enkla och super smarriga så lova att ni bakar dessa nu;)
Smarriga Ostbrödet....
Publicerat den i kategori Bakat
Hej på er godingar!
Hoppas att ni bara har det fin fint. Själv har jag varit på underbart roligt zumba pass idag, känns hur skönt som helst just nu :).
Packat skolväskor, lagt framkläder, och fyllt i tusen papper är oxå gjort och alla grynen ligger nu i sina sängar. Så nu är det EGEN tid, mycket skönt kan jag säga :).
Tänkte dela med mej av Receptet från kräftskivans ost bröd, som var helt fantastiskt gott, olala :).
Receptet är Leilas och kommer här, och detta måste ni verkligen testa. Tro mej!
OstBröd
1 plåt/18 bitar
25 g färsk jäst
5 dl ljummet vatten
1 3/4 msk flingsalt
2 tsk honung
2 tsk ljus sirap
1 dl olivolja
1 dl surdeg av vete
2 dl vetemjöl special
200 g Västerbottensost
200 g feta ost
Olja till plåten
Flingsalt och riven Västerbottensost att strö över
Gör så här:
Smula jästen i en bunke och lös upp den i vatten.Tillsätt flingsalt, honung, sirap, olivolja och surdeg.
Tillsätt durumvete och vetemjöl, lite i taget och knåda degen på medelhög hastighet i maskin i ca 10 min, tills den blir smidig och elastisk.
Jäs degen i bunken under bakduk i ca 1½- 2 timmar
Dela degen i 2 delar och kavla ut till rektangulära plattor, strö överrikligt med riven ost och smulad feta. Rulla till en rulle från långsida till långsida.
Pensla en mindre långpanna (jag gjorde brödet i en som var hälften så stor som en vanlig långpanna) med olivolja. Skiva varje brödrulle i 9 delar och lägg dom i plåten med snitt ytan upp med ca 1 cm mellanrum (bullarna ska jäsa ihop)
Sätt ugn på 200 grader.
Jäs underbakduk i ca 45 min.
Pensla bröden med lite vatten, strö över flingsalt och riven ost.
Grädda i mitten av ugnen i 20-25 min.
Skär i fina kuber och ät å må gott!
Hoppas att ni bara har det fin fint. Själv har jag varit på underbart roligt zumba pass idag, känns hur skönt som helst just nu :).
Packat skolväskor, lagt framkläder, och fyllt i tusen papper är oxå gjort och alla grynen ligger nu i sina sängar. Så nu är det EGEN tid, mycket skönt kan jag säga :).
Tänkte dela med mej av Receptet från kräftskivans ost bröd, som var helt fantastiskt gott, olala :).
Receptet är Leilas och kommer här, och detta måste ni verkligen testa. Tro mej!
OstBröd
1 plåt/18 bitar
25 g färsk jäst
5 dl ljummet vatten
1 3/4 msk flingsalt
2 tsk honung
2 tsk ljus sirap
1 dl olivolja
1 dl surdeg av vete
2 dl vetemjöl special
200 g Västerbottensost
200 g feta ost
Olja till plåten
Flingsalt och riven Västerbottensost att strö över
Gör så här:
Smula jästen i en bunke och lös upp den i vatten.Tillsätt flingsalt, honung, sirap, olivolja och surdeg.
Tillsätt durumvete och vetemjöl, lite i taget och knåda degen på medelhög hastighet i maskin i ca 10 min, tills den blir smidig och elastisk.
Jäs degen i bunken under bakduk i ca 1½- 2 timmar
Dela degen i 2 delar och kavla ut till rektangulära plattor, strö överrikligt med riven ost och smulad feta. Rulla till en rulle från långsida till långsida.
Pensla en mindre långpanna (jag gjorde brödet i en som var hälften så stor som en vanlig långpanna) med olivolja. Skiva varje brödrulle i 9 delar och lägg dom i plåten med snitt ytan upp med ca 1 cm mellanrum (bullarna ska jäsa ihop)
Sätt ugn på 200 grader.
Jäs underbakduk i ca 45 min.
Pensla bröden med lite vatten, strö över flingsalt och riven ost.
Grädda i mitten av ugnen i 20-25 min.
Skär i fina kuber och ät å må gott!
BudapestBakelse med mandel och Rödavinbär
Publicerat den i kategori Bakat
Hej på er godingar!
Hoppas att ni har det fint i blötan :). Det har faktiskt jag, mycket skoj på gång vilket betyder att det kommer bli mycket roligt att blogga om. Bra va?
Har ju varit lite dåligt med den saken nu under semesten och med alla barnen hemma hela sommarn lång ;).
Men nu är ju snart vadagen tillbaks och även tid för min blogg, har ju saknat er och bloggandet massor :).
Hade väldigt dåligt med lust att baka eller att göra något alls i helgen, men finaste Mästerkocks Åke gav mej inspiration till en alldelens egen Linda Långpannekaka, och det gjorde jag och underbar blev den, men bilderna tyvärr skit ;(, så den måste återskapas en annan dag och "HMMRR" att kanske Babbi måste fota lite och så......;))
Hursom helst så bakade jag idag, och det blev nu en BudaPest Bakelse med mandel och Rödavinbär (Receptet är Leilas) Hon ä så bara bäst!!! Har prövat precis alla hennes recept tror jag, helt underbara!!
Här kommer receptet och idag är det Babbi som håller i kameran ;)
Detta behöver du......
5 st äggvitor
1,75 dl socker
60 g mandel
0,5 dl majsstäkelse
1 dl florsocker
50 g mandelspån
1 vaniljstång
5 dl grädde
2dl rödavinbär
Gör så här:
Sätt ugn på 180 g
Vispa äggvitor till ett hårtskum. Tillsätt sedan sockret lite i taget och vispa tills du fått en härligt fluffig maräng.
Hacka hälften av mandeln grovt och mal resten i mandelkvarn.
Vänd ner hackad och mald mandel i marängen tillsammans med maizena och florsocker.
Spritsa ut långa strängar tätt bredvid varandra på en plåt med bakplåtspapper, så att du får en rektangulär botten.
Strö över mandelspån och grädda bottnen i ugn i ca 15 min.
Låt svalna.
Vänd upp och ned på ett bakplåtspapper.
Vispa grädden fluffigt och blanda frön från vaniljstången i grädden.
Bred ut grädden över bottnen, strö över rödavinbär och rulla ihop till en tight rulle.
Lägg rullen med skarven nedåt och pudra med florsocker.
Skär i skivor till bakelser och dekorera. Mums!!
Hoppas att ni har det fint i blötan :). Det har faktiskt jag, mycket skoj på gång vilket betyder att det kommer bli mycket roligt att blogga om. Bra va?
Har ju varit lite dåligt med den saken nu under semesten och med alla barnen hemma hela sommarn lång ;).
Men nu är ju snart vadagen tillbaks och även tid för min blogg, har ju saknat er och bloggandet massor :).
Hade väldigt dåligt med lust att baka eller att göra något alls i helgen, men finaste Mästerkocks Åke gav mej inspiration till en alldelens egen Linda Långpannekaka, och det gjorde jag och underbar blev den, men bilderna tyvärr skit ;(, så den måste återskapas en annan dag och "HMMRR" att kanske Babbi måste fota lite och så......;))
Hursom helst så bakade jag idag, och det blev nu en BudaPest Bakelse med mandel och Rödavinbär (Receptet är Leilas) Hon ä så bara bäst!!! Har prövat precis alla hennes recept tror jag, helt underbara!!
Här kommer receptet och idag är det Babbi som håller i kameran ;)
Detta behöver du......
5 st äggvitor
1,75 dl socker
60 g mandel
0,5 dl majsstäkelse
1 dl florsocker
50 g mandelspån
1 vaniljstång
5 dl grädde
2dl rödavinbär
Gör så här:
Sätt ugn på 180 g
Vispa äggvitor till ett hårtskum. Tillsätt sedan sockret lite i taget och vispa tills du fått en härligt fluffig maräng.
Hacka hälften av mandeln grovt och mal resten i mandelkvarn.
Vänd ner hackad och mald mandel i marängen tillsammans med maizena och florsocker.
Spritsa ut långa strängar tätt bredvid varandra på en plåt med bakplåtspapper, så att du får en rektangulär botten.
Strö över mandelspån och grädda bottnen i ugn i ca 15 min.
Låt svalna.
Vänd upp och ned på ett bakplåtspapper.
Vispa grädden fluffigt och blanda frön från vaniljstången i grädden.
Bred ut grädden över bottnen, strö över rödavinbär och rulla ihop till en tight rulle.
Lägg rullen med skarven nedåt och pudra med florsocker.
Skär i skivor till bakelser och dekorera. Mums!!
Rabarbermazarin
Publicerat den i kategori Bakat
Den här goda mazarin pajen måste bara testas,så enkel och super god:)Kramis på er alla
40 rutor(1 stor långpanna full)
9 dl vetemjöl
1 dl strösocker
325 g kallt smör
6 msk pressad citron
Fyllning:
1 kg rabarber
5oo g mandelmassa
250 g rumsvarmt smör
2 citron,rivet skal
10 ägg
2,5 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
Glasyr:
2 dl florsocker
2 msk vatten
Gör så här:
Blanda ingredienserna till degen och arbeta tills en smulig massa.Tillsätt cironsaft och arbeta snabbt i hop till en deg.
Tryck ut degen i en osmord långpanna.Nagga botten med 1 gaffel,och ställ sedan in i kylen i ca1 timme.
Sätt ugnen på 175 g varmluft,och förgrädda pajskalet mitt i ugn i ca 10 min.
Fyllning:
Ansa och skiva rabarberna.
Riv mandelmassan och vispa med smör och citronskal.
Vispa sedan i äggen 1 i taget.Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner det i smeten.
Häll smeten i det förgräddade pajskalet och fördela rabarbern över smeten.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 20-30 min.Låt kakan kallna och ringla sedan över glasyren.
40 rutor(1 stor långpanna full)
9 dl vetemjöl
1 dl strösocker
325 g kallt smör
6 msk pressad citron
Fyllning:
1 kg rabarber
5oo g mandelmassa
250 g rumsvarmt smör
2 citron,rivet skal
10 ägg
2,5 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
Glasyr:
2 dl florsocker
2 msk vatten
Gör så här:
Blanda ingredienserna till degen och arbeta tills en smulig massa.Tillsätt cironsaft och arbeta snabbt i hop till en deg.
Tryck ut degen i en osmord långpanna.Nagga botten med 1 gaffel,och ställ sedan in i kylen i ca1 timme.
Sätt ugnen på 175 g varmluft,och förgrädda pajskalet mitt i ugn i ca 10 min.
Fyllning:
Ansa och skiva rabarberna.
Riv mandelmassan och vispa med smör och citronskal.
Vispa sedan i äggen 1 i taget.Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner det i smeten.
Häll smeten i det förgräddade pajskalet och fördela rabarbern över smeten.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 20-30 min.Låt kakan kallna och ringla sedan över glasyren.
Blåbärsbullar från Leilas bok....
Publicerat den i kategori Bakat
24 bullar
3 dl mjölk
50 g jäst
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
150 g mjukt smör
1 ekologiskt ägg
1 dl vetemjöl special
2 tsk vanilj essens
Fyllning
200 g mjukt smör
1 dl råsocker
1 msk malen kanel
2 1/ dl blåbär
2 msk florsocker
2 msk majsstärkelse
Gör så här:
Värm mjölken till 37 g,och häll den över jästen och rör tills den löst sej.
Tillsätt socker,salt,smör,ägg och vanilj essens.
Tillsätt lite mjöl i taget och arbeta till en smidig deg.
Låt jäsa i 60 min.
Sätt ugnen på 200g,blanda sedan smör råsocker och kanel,och rör till en krämig fyllning.
Dela degen i delar och kavla ut dom till rektanglar,bre på fyllningen.
Blanda ihop blåbär med majsstärkelse och florsocker och strö över degen.
Rulla till en tight rulle,och skiva den sedan i skivor,lägg i bullformar i muffinsplåt och låt jäsa ytterligare i 45-60 min.
Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.Grädda långt ner i ugnen i ca 10 min.
Halloncheese cake
Publicerat den i kategori Bakat
Här är resultatet av cheese cake'n jag bakade i de nya silikon formarna :). Verkligen jättebra formar, som jag varmt rekomenderar, väldigt lätt att få ut sitt bakverk och lätt att göra ren.
6-8 portioner
Botten
200 g digestivekex
1 ägg
Fyllning
3 blad gelatin
3 dl (ca 175g) hallon, färska eller frysta och tinade
4 dl creme fraishe
1 dl strösocker
Några färska eller frysta och tinade hallon till dekor
Gör såhär
Krossa kakorna till ganska fina smulor i en mortel eller matberedare. Tillsätt ägget och arbeta ihop till en smulig massa. Tryck ut massan i ett jämnt lager i små portionspajformar.
Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 8-10 minuter eller tills bottarna börjar få färg. Låt svalna lite.
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Passera hallonen genom att pressa dem genom en sil för att bli av med kärnorna. Vispa ihop hallonpurén tillsammans med creme fraichen och sockret i en kastrull. Hetta upp tills blandningen börja ryka. Dra då kastrullen från plattan, skaka av vattnet från gelatinbladen och vispa ner dem i hallonsmeten.
Blanda noggrant och fördela sedan smeten i pajformarna. Låt svalna lite och sedan stelna i kylen några timmar. Garnera med ett par hallon vid servering.
6-8 portioner
Botten
200 g digestivekex
1 ägg
Fyllning
3 blad gelatin
3 dl (ca 175g) hallon, färska eller frysta och tinade
4 dl creme fraishe
1 dl strösocker
Några färska eller frysta och tinade hallon till dekor
Gör såhär
Krossa kakorna till ganska fina smulor i en mortel eller matberedare. Tillsätt ägget och arbeta ihop till en smulig massa. Tryck ut massan i ett jämnt lager i små portionspajformar.
Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 8-10 minuter eller tills bottarna börjar få färg. Låt svalna lite.
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Passera hallonen genom att pressa dem genom en sil för att bli av med kärnorna. Vispa ihop hallonpurén tillsammans med creme fraichen och sockret i en kastrull. Hetta upp tills blandningen börja ryka. Dra då kastrullen från plattan, skaka av vattnet från gelatinbladen och vispa ner dem i hallonsmeten.
Blanda noggrant och fördela sedan smeten i pajformarna. Låt svalna lite och sedan stelna i kylen några timmar. Garnera med ett par hallon vid servering.
Pimpad sockerkaka
Publicerat den i kategori Bakat
1 kaka
3 ägg (gärna ekologiska)
2½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Smör och ströbröd till formen
Glasyr
1 lime (pressa ur saften)
Florsocker
Skvätt vatten
Blanda ihop allt till lagom koncistens och droppa i några droppar röd karamell färg för att få den rosa färgen.
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller brödgaller.
Grundrepeptet är från Leila men pimpad av mig :).
3 ägg (gärna ekologiska)
2½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Smör och ströbröd till formen
Glasyr
1 lime (pressa ur saften)
Florsocker
Skvätt vatten
Blanda ihop allt till lagom koncistens och droppa i några droppar röd karamell färg för att få den rosa färgen.
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller brödgaller.
Grundrepeptet är från Leila men pimpad av mig :).
Rosa prinsesstårta
Publicerat den i kategori Bakat
Hej på er kära läsare!
Idag var jag på Ica Nära Rödsta i vanlig ordning och skulle handla, och när jag gick förbi hyllan med baktillbehör så ser jag ju att dom hade fått hem vitt marsipan lock och färdiga marsipan rosor ;). Men gud så härligt tänkte jag, perfekt att inspirera till att göra sej en alldelens egen tårta utan någon vidare ansträgning :). Bestämde mej snabbt för att köpa ICA's egna varor för att göra en smarrig tårta och här kommer bilder på vad jag använt mej av och slut resultatet!
Lycka till! Kram L
Idag var jag på Ica Nära Rödsta i vanlig ordning och skulle handla, och när jag gick förbi hyllan med baktillbehör så ser jag ju att dom hade fått hem vitt marsipan lock och färdiga marsipan rosor ;). Men gud så härligt tänkte jag, perfekt att inspirera till att göra sej en alldelens egen tårta utan någon vidare ansträgning :). Bestämde mej snabbt för att köpa ICA's egna varor för att göra en smarrig tårta och här kommer bilder på vad jag använt mej av och slut resultatet!
Lycka till! Kram L
Chockladtrekanter med kokosfrosting
Publicerat den i kategori Bakat
48 st
400 gram smält smör
8 ägg
8 dl socker
12 msk kakao
4 msk vaniljsocker
§ tsk salt
6 dl vetemjöl
Smält smöret och låt svalna lite. Vispa ägg och socker pösigt och rör ner de övriga ingredienserna. Häll smeten i en smord långpanna och grädda i 200 grader ca 25 minuter.
Kokosfrosting
60 gram mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färspressad citronsaft
100 gram philadelphiaost
4 droppar kokos essens ( köpt här )
Blanda ihop allt och använd en sprits med valfri tyll.
Jag valde att garnera med kokosflakes :).
Linda recenserar: Kakstämpel
Publicerat den i kategori Bakat
Häromveckan fick jag hem en kakstämpel från Coolstuff, som jag genast ville prova. Mycket trevlig liten stämpel :). Jag gillar verkligen att det står home made på den. Gjorde snabbt en kakdeg, samma som till syltkakorna. Skillnaden blir såklart att man måste rulla större kulor av degen.
Vad tyckte jag då?
Jag tycker det är en mycket rolig uppfinning men för min del hade den gärna kunnat vara lite mindre i storlek. Den var lätt att använda, inga konstigheter, bara lite pill för att få dem runda och fina. Jag kommer absolut använda den igen och rekomenderar den till er :).
Den finns som sagt på Coolstuff och kostar 129:- och går att beställa här :).
Steg för steg:
