Den här goda mazarin pajen måste bara testas,så enkel och super god:)Kramis på er alla

40 rutor(1 stor långpanna full)

9 dl vetemjöl
1 dl strösocker
325 g kallt smör
6 msk pressad citron

Fyllning:
1 kg rabarber
5oo g mandelmassa
250 g rumsvarmt smör
2 citron,rivet skal
10 ägg
2,5 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver

Glasyr:
2 dl florsocker
2 msk vatten

Gör så här:
Blanda ingredienserna till degen och arbeta tills en smulig massa.Tillsätt cironsaft och arbeta snabbt i hop till en deg.
Tryck ut degen i en osmord långpanna.Nagga botten med 1 gaffel,och ställ sedan in i kylen i ca1 timme.
Sätt ugnen på 175 g varmluft,och förgrädda pajskalet mitt i ugn i ca 10 min.

Fyllning:
Ansa och skiva rabarberna.
Riv mandelmassan och vispa med smör och citronskal.
Vispa sedan i äggen 1 i taget.Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner det i smeten.
Häll smeten i det förgräddade pajskalet och fördela rabarbern över smeten.

Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 20-30 min.Låt kakan kallna och ringla sedan över glasyren.