Pasta Carbonara
Publicerat den i kategori Vardagsmat
Hej igen!
Här kommer dagens middag ,snabbt och gott och en pasta favvo här hemma.Ska även kicka igång en liten surdeg för ett matjobb jag har här framöver:)Skoj,skoj!
Pasta carbonara
8 pers
500 g pasta som kokas enl anvisningar på paketet.
20 skivor pancetta
olivolja
7 äggulor
3 dl grädde
3,5 dl mjölk
3 klyftor vitlök
3 dl riven färsk parmesan
flingsalt
svartpeppar från kvarn
Gör så här:
Strimla pancettan och stek riktigt knaprigt och gyllene i lite olivolja.Ställ åt sidan.
Blanda samman äggulor,grädde,mjölk,riven vitlök i en skål.Smaka av med salt och peppar.Rör ner hälften av parmesanen.Blanda äggblandningen med rykande het nykokt pasta.Rör om tills såsen börjar att kräma till sej.Häll upp på ett stort fat och strö över pancettan och resten av parmesanen.Klart!
Här kommer dagens middag ,snabbt och gott och en pasta favvo här hemma.Ska även kicka igång en liten surdeg för ett matjobb jag har här framöver:)Skoj,skoj!
Pasta carbonara
8 pers
500 g pasta som kokas enl anvisningar på paketet.
20 skivor pancetta
olivolja
7 äggulor
3 dl grädde
3,5 dl mjölk
3 klyftor vitlök
3 dl riven färsk parmesan
flingsalt
svartpeppar från kvarn
Gör så här:
Strimla pancettan och stek riktigt knaprigt och gyllene i lite olivolja.Ställ åt sidan.
Blanda samman äggulor,grädde,mjölk,riven vitlök i en skål.Smaka av med salt och peppar.Rör ner hälften av parmesanen.Blanda äggblandningen med rykande het nykokt pasta.Rör om tills såsen börjar att kräma till sej.Häll upp på ett stort fat och strö över pancettan och resten av parmesanen.Klart!
Anna
Ser ruggigt gott ut :) Älskar carbonara, speciellt med hyvlad parmesan, mmmm! KRAM Anna
Livet på landet
Ser riktigt smaskigt ut!
Är verkligen förtjust i den rosa fina kannan i förra inlägget:)
Kram Helena
Helena Ljunggren
Pasta carbonara är svårslaget, så gott! Personligen vill jag dock skippa grädden :) Fin blogg!
Camilla
Lät gott och enkelt. Vackra bilder du har på din blogg.
Mvh camilla
