Cupcakes med hallonfrosting
Publicerat den i kategori Cupcakes
12 cupcakes
3 ägg
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av 1 citron
24 hallon
Gör så här
Sätt på ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Blanda i rivet skal av saft av en citron. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smeten. Lägg 2 hallon i varje muffin i mitten. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna innan frostingen spritsas på.
Hallonfrosting
250 g frysta hallon
3 msk socker
1 lime
60 g smör
100 g philadelphia ost
5 dl florsocker
Koka hallonsås, frysta hallon, socker och saften från limen. Koka till en simmig koncestens och sila sedan genom en finmaskig sil. Låt svalna.
Ta 3 msk av hallonsåsen och blanda med smör, philadelphia ost och florsocker. Vispa till en fluffig och slät frosting.
3 ägg
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av 1 citron
24 hallon
Gör så här
Sätt på ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Blanda i rivet skal av saft av en citron. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smeten. Lägg 2 hallon i varje muffin i mitten. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna innan frostingen spritsas på.
Hallonfrosting
250 g frysta hallon
3 msk socker
1 lime
60 g smör
100 g philadelphia ost
5 dl florsocker
Koka hallonsås, frysta hallon, socker och saften från limen. Koka till en simmig koncestens och sila sedan genom en finmaskig sil. Låt svalna.
Ta 3 msk av hallonsåsen och blanda med smör, philadelphia ost och florsocker. Vispa till en fluffig och slät frosting.