8 portioner

8 kycklingfile
3 morötter
2 palsternackor
1 bit rotselleri
5 vitlöksklyftor
2 gula lökar
3 msk kycklingfond
salt och peppar
curry
Jamie Olivers kryddmix (chilli rosemary and garlic herb crust)
Finns att köpa på ICA Maxi bla

Currysås

Sila av skyn som kycklingen steks i. Häll på 3 dl grädde, smaka av med mer curry, låt koka ihop till simmig koncistens, red av med majzena om det behövs.

Gör såhär

Bryn kycklingfileerna runt om i lite smör. Krydda med salt, peppar och curry. Lägg över i en ungsfast form. Skala och skär rotfrukterna i bitar, lägg runtom kycklingen. Klappa på Jamie Olivers kryddmix på kycklingen, häll på fonden och ca 5 dl vatten.

Låt gå klart i ugn tills kyckligen har en innetempratur på 65 grader.
Servera med nykokt ris (jag kokade mitt ris med kycklingbuljong och gurkmeja)