Hej på er !

Idag var barnen sugen på burgare, och jag var baksugen så dagens middag blev hemgjorda burgare med hembakat hamburgerbröd :).

Hur enkelt och gott som helst!
Recepten på bröden hittade jag på Burger Kitchen, tusen tack snälla du för detta fantastiska recept :)

Vi hade lite olika tillbehör, bacon, ost, rödlök, rostadlök, sallad, gurka, tomat, cornichoner och hemlagad dressing. Mums!
Och jag säger då det, det är verkligen värt att baka sina egna bröd för det blev så himla mycket lyxigare att äta :).

Här kommer recepten för er som är sugen att pröva :).

8 burgare

1 kg nötfärs
2 msk dijonsenap
2 msk kalvfond
några stänk med worchester sås
1 ägg
Flingsalt och rikligt med svartpeppar från kvarn

Blanda samman till en smidig smet och forma till platta runda biffar, stek på medel högvärme tills köttsaften är klar:) Tips! stek gärna burgarna efter du stekt bacon så blir dom extra smarriga av bacon flottet!

8 bröd

2,5 dl vatten
0,5 dl mjölk
1/4 pkt jäst
2 msk strösocker
2 tsk salt
1 ägg
40 g smör
ca 8,5 vetemjöl special

Smält smör, tillsättt vatten och mjölk och värm till 37 grader. Smula ner jästen i degbunken, tillsätt degvätskan och rör tills jästen löst sej.

Tillsätt ägget (vispa upp med gaffel först)
Tillsätt dom torra ingredienserna. Kör i hushålls assistent i 10 min.
Låt jäsa i ca 1 tim. Dela degen i 8 delar och forma till 8 platta bullar.
Låt jäsa igen i 1 tim. Spraya med vatten om du inte har ång funktion på ugnen, grädda i 200 grader i ca 15 min.
Ta ut bröden och spraya igen och låt sedan svalna på galler.

Bara fantasin sätter stop för alla smarriga tillbehör man kan servera till :).

Hamburgedressing

1,5 dl bostongurka
1 dl majonäs
½ dl cremefraish
2 msk tomatpure
salt
vitpeppar
1 nypa socker

Blanda samman alla ingredienser i en skål!

Ha det bra så länge! Kram L!